La Carte

La Cochinita Pibil: C'est un plat ancestral Maya réaliser a base d'échine, ribs, rouelle ou épaule de porc mariné av...

27- 30 galettes de maíz. 

Une autre façon de déguster notre délicieuse Cochinita Pibil, c'est en la mangeant avec une telera fait maison (pain ...

Panuchos fait maison pour déguster notre cochinita. Les panuchos sont des galettes de maïs farci avec un peu de purée...

10 galette de maíz. 

En garniture on vous propose une délicieuse purée d’haricots noir sauté avec des oignons et une touche d’ail. 

Oignons rouges et du piment habanero marinés avec des agrumes, du vinaigre de cidre et une touche d’origan

Sauce piquante préparer à base de tomates, piments habaneros, oignons et ails grillés avec une touche de vinaigre de ...