Description:
La cochinita pibil c’est un plat ancestrale maya à base de viande porc mariné avec des agrumes et des épices typiques de la région de Yucatán au Mexique. Cuit pendant de longues heures à basse température, le résultat est vraiment un régal! À déguster avec des galettes de maïs.
Contenu:
Ce kit pour 4 personnes est le choix ideal pour un repas en famille:
- 2 Sachet de 500g de viande de cochinita pibil
- 2 sachet de 250g de purée d’haricot noir
- 2 sachets d’oignons pickles
- 2 sachet de sauce habanero
- 28 pièces de galettes de maïs
* vous pouvez conserver le tout au frigo pendant 5 jours après avoir reçu le colis.
Instructions:
- Dans une casserole versez le sachet avec la viande et laissez réchauffer 10min à feu moyen
- Dans une autre casserole mettez la purée d’haricot noir à réchauffer 10min à feu moyen
- Séparer les galettes de maïs et faites les réchauffer dans une grande a poêle à feu vif, 1 minute de chaque côté.
- Gardez-les au chaud à l’intérieur d’un torchon
- Versez dans un bol les oignons pickles
- Versez dans un autre bol la sauce habanero
- Pour préparer un taco de cochinita pibil, prenez une galette de maïs, et ajoutez par dessus un peu de cochinita pibil, quelques oignons pickles, quelques gouttes de sauce habanero. Accompagnez avec la purée d’haricot noir.
Bonne dégustation!